Polvere di tè scuro

Il tè nero (tè scuro) prende il nome dall'aspetto nero del tè finito. È uno dei sei principali gruppi di tè ed è un tè post-fermentato. Le principali aree di produzione sono Guangxi, Sichuan, Yunnan, Hubei, Hunan, Shaanxi e Anhui. Il tradizionale tè nero è realizzato con tè in lana nera ad alta maturità, che è la materia prima per premere il tè stretto.
Il processo di preparazione del tè nero include generalmente quattro passaggi: uccisione, impastatura, impilamento e asciugatura. Il tè nero è principalmente classificato come tè nero Hunan (tè Fu, tè Qianliang, tè in mattoni neri, tri-tip, ecc.), Tè in mattoni verdi Hubei, tè tibetano Sichuan (tè al bordo), tè nero anhui gu yi (un tè) , Tè nero yunnan (tè pu'er), tè Guangxi liubao e tè nero Shaanxi (tè Fu) secondo la distribuzione geografica.

La polvere gialla nel tè nero è comunemente nota come fiore dorato, un microrganismo benefico, il cosiddetto fiore dorato, è nella lavorazione delle materie prime attraverso la fioritura di questa procedura speciale, in particolare nei mattoni del tè nero per coltivare una sorta di Sostanza coronarica di Aspergillus chiamato batteri cistici sparsi coronarici, comunemente noto come il fiore dorato, osservato al microscopio, ogni singolo fiore dorato è cluster a forma di ombrello, l'intero corpo è dorato e accattivante, suonato in un gruppo, distribuito uniformemente.